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Photoshopロゴワークショップ｜ADOBE Photoshopを使用してロゴを作成する方法が詳しく紹介されており、バージョン別にアクションファイルも取得することができるのが便利。
www.fmod.jp:あなたのPhotoshopとセンスを拡張！もADOBE Photoshopのアクションファイルや技術情報が多彩に掲載されているサイト。

写真家・本城直季氏が撮る、建築模型にも見えるジオラマ風の写真が最近、広告や雑誌の表紙に使われている。
手持ちのデジタル画像をphotoshopを使用して、ジオラマ風写真に加工するテクニックの紹介。
以下のサイトが詳しく解説してくれています。
風景写真をミニチュア写真に加工するには　-by StudioGraphics
自分なりに挑戦してみましたが、手持ちの画像ではなかなか本城直季氏のような作品はできません。ここはデジタルと、本城直季氏の試行錯誤の結果の違いでしょう。
photoshopでジオラマ風に近づけようとするなら、撮影する時点ジオラマに見えるように撮影する必要がありますね〜。
ただ、この技法は写真家・本城直季氏の作風として認知されているので広告職人としてはクライアントに提案することはできないです。
自分の年賀状などで使うくらいが許容範囲かなと考えます。